이번엔 꽃빵과 함께 푸짐하게 즐겨 먹기 좋은 피망요리! 고추잡채를 소개드립니다. 중화요리 중에서도 고추잡채는 만드는 방법이 간단하고 조리과정도 짧아 비교적 쉽게 만들 수 있는 요리가 아닌가 합니다. 알록달록 파프리카와 피망, 돼지고기 더해 달달 볶아주고 꽃빵과 함께 곁들여 먹으면 푸짐하면서도 맛도 좋아 가끔씩 생각나는 메뉴 중 하나랍니다. 여름이면 피망, 파프리카 가격도 저렴해 더 자주 만들어먹게되는 고추잡채!! 피망 요리를 그렇게 좋아하진 않지만 고추잡채는 예외적으로 참 맛있게 느껴지는! 오랜만에 고추잡채를 푸짐하게 만들어 꽃빵과 곁들어 저녁밥반찬으로 알차게 먹을 수 있었답니다. 고추잡채만 먹어도 맛있지만 꽃빵을 곁들이면 비주얼도 좋고 돌돌 풀어 싸 먹는 게 별미라 고추잡채를 만들 예정이라면 꼭 꽃빵과..

이번엔 꽃빵과 함께 간단하게 즐겨 먹기 좋은 중화요리! 경장육사를 소개드립니다. 경장육사~ 조금 생소하게 들릴수도 있지만 경장 : 중국 베이징 고유의 장, 육 : 고기, 쓰 : 실이라는 뜻으로. 채 썬 돼지고기에 춘장과 함께 볶은 다음 포두부나 꽃빵에 대파, 오이와 같은 채소와 곁들여 먹는 베이징 전통 요리랍니다. 춘장이 들어가기 때문에 짜장소스와 비슷한 맛이라고 생각하시면 됩니다. 춘장 덕분에 짜장 소스와 비슷하지만 고기 자체가 촉촉 부드러워 훨씬 고급진 맛이 느껴졌던 경장육사! 채 썬 돼지고기만 볶아 만드는 것이 기본이지만 푸짐하게 즐기기 위해 느타리버섯, 배추, 어묵도 함께 더해 달달 볶아 완성해 보았습니다. 꽃빵하면 고추잡채가 가장 먼저 생각이 나지만 조금은 색다르게 즐기고 싶다면 춘장을 더한 경..

이번엔 쉽게 만드는 중화요리 해물 누룽지탕을 만들어 보았습니다. 해물 누룽지탕이라고 생각하면 어려울 것 같고 번거롭겠지 생각을 하시는데 생각보다 아주 간단하답니다. 중국집에서 사먹는 요리라고만 생각하셨던 분들은 저의 레시피를 참고하시어 맛있는 해물 누룽지탕을 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 물론 누룽지를 튀겨야 한다는 점은 살짝 아쉽긴 하지만 그 나머지는 후다닥 아주 빠르게 완성이 된답니다. 간단하게 만들 수 있는 요리지만 평소 밥반찬 메뉴와는 전혀 다르기 때문에 또 다른 분위기로 낼 수 있어 무엇보다 좋지 않나 생각이 들어요. 저녁 메뉴가 고민이시라면 추천을 해드리고 싶은 해물 누룽지탕입니다. 그럼 저와 함께 간단 중화요리 해물 누룽지탕을 만들어볼까요? -재료- 누룽지탕용 누룽지 적당량 냉동 해물 믹스 약..