이번엔 편스토랑을 보고 만들어본 요리, 이찬원 스팸볶음장을 소개드립니다. 스팸은 그냥 구워 먹어도 맛있고 각종 찌개에 활용하기도 좋아 꼭 집에 쟁겨놓게되는 재료 중 하나입니다. 다용도로 활용하기 좋은 스팸이지만 이번엔 이찬원 레시피를 활용해 색다른 밥반찬을 만들어 보기로 하였죠. 이찬원 스팸볶음장은 스팸을 다진 후 양파, 고추, 대파가 듬뿍 들어가는데 특히 고추장 양념장을 만들어 볶아 완성되는 매콤 칼칼한 요리랍니다. 주재료는 스팸이잠 채소가 듬뿍 들어가기에 느끼함은 전혀 없고 밥반찬으로 아주 맛있게 먹을 수 있었던 메뉴였습니다. 특히 대용량으로 만들어놓고 오래 두고 먹기에도 좋고! 만드는 방법도 간단해 요린이 또는 자취생 요리로도 적극 추천드리는 메뉴랍니다. 스팸볶음장은 밥에 비벼 먹어도 좋고 쌈에 싸..

이번엔 오독오독 씹히는 식감이 좋은 팽이버섯을 이용해 초간단하게 만들어 본 밥반찬! 참치 팽이버섯전을 소개드립니다. 팽이버섯은 오독오독 씹히는 특유의 식감도 좋지만 가격 자체도 저렴해 다양하게 활용하는 식재료 중 하나입니다. 그냥 볶아 먹어도 맛있고 찌개에 함께 넣고 먹어도 맛있는 팽이버섯~ 그리고 마땅한 반찬이 없는 날이면 잘게 다져 계란과 함께 전으로 부쳐먹기도 하죠. 오늘은 그냥 평범할수도 있는 팽이버섯전에 참치를 더해 고소함과 식감까지 업그레이드해 보았습니다. 팽이버섯만 넣어도 참 맛있지만 참치가 들어가면 느낌이 완전히 달라지게 된답니다. 여기에 냉장고 속 자투리 채소들을 함께 넣고 부쳐주면 더욱 먹음직스럽게 완성할 수가 있죠. 특히나 참치를 함께 넣으면 아이반찬으로도 제격! 편식이 있는 아이들도..