이번엔 오랜만에 만들어 본 디저트!! 겉바속촉 오레오 크림치즈 스콘을 소개드립니다. 베이킹 중에서도 비교적 간단하게 만들 수 있는 스콘!! 빵과 쿠키 그 중간의 식감, 겉바속촉 스콘의 매력에 빠져 한 때 자주 만들어 먹었던 디저트였는데 오랜만에 스콘이 생각이 나 크림치즈를 더한 오레오스콘을 만들어보기로 하였습니다. 밀가루, 버터, 우유, 설탕, 소금, 베이킹파우더만 준비해 주면 쉽게 만들 수 있는 스콘!! 여기에 달달한 오레오 과자와 고소한 크림치즈를 더해 보았더니 비주얼과 맛 모두 만족시킬 수가 있었습니다. 이번에 만든 스콘은 크림치즈가 들어가는 만큼 바로 먹는 것도 좋지만 냉장보관 후 차갑게 해서 먹으니 훨씬 맛있었던 스콘. 겉은 바삭하지만 속은 크림치즈 덕분에 촉촉하면서도 꾸덕꾸덕해 평소와는 또 다..

이번엔 오레오 과자를 이용해 건강한 비건 베이킹, 오레오 두유스콘을 만들어 보았습니다. 비건 베이킹이라고 하면 건강하지만 맛은 없을 거라는 편견이 있지만 오레오 과자를 이용한다면 손쉽게 맛보장 스콘을 만들 수 있을 거랍니다. 참고로 세계과자 할인점에 판매하는 수입(인도네시아산) 오레오 과자는 우유, 계란이 들어가지 않는 비건 과자랍니다! 맛만 보면 비건 베이킹이 맞다 의심이 될 정도로 맛있었던 오레오 스콘!! 겉은 바삭하면서 안은 부드러운 스콘의 식감에 담백하면서도 은은한 달달함이 느껴지는 맛이었어요. 레시피는 유튜버 쪼래미 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 바삭바삭 비건 베이킹, 오레오 스콘을 만들어볼까요? -재료- 중력분 120g 아몬드 가루 20g 베이킹파우더 5g 설탕 30g 오일 20g 두유..