이번엔 집에 묵은지가 많아 간단하게 만들어 본 요리 돼지고기 김치말이찜을 소개드립니다. 김치는 찌개나 볶음, 국 등 부담 없이 다양하게 활용하기 좋은 식재료죠. 특히나 묵은지 자체의 칼칼한 맛과 감칠맛이 좋아 특별한 조미료를 첨가하지 않아도 깊은 맛을 낼 수 있는 재료인 것 같습니다. 마땅한 반찬이 없는 날이면 묵은지를 이용해 참치김치찌개를 종종 끓여 먹는데, 이번엔 집에 먹다 남은 삼겹살을 이용해 김치찜을 만들어 보았답니다. 언제 먹어도 늘 맛있는 국민 밥도둑 돼지고기 김치찜! 묵은지 위에 삼겹살을 올리고 돌돌 말아 즐겨 보았는데 조금의 정성을 더한 덕분에 비주얼도 살리고~ 먹는 사람도 편하게 먹을 수 있는 요리를 완성할 수 있었습니다. 김치 한 장 한 장에 삼겹살을 올려 말아줘야 하기에 손은 더 가지..

이번엔 저녁 메뉴/ 홈파티 메뉴로 추천드리는 일본식 전골 스키야키를 소개드립니다. 스키야키는 일본의 대중적인 소고기 전골로 온가족이 함께 나누어먹는 가정식 요리 중 하나입니다. 스키야키 소스에 고기를 먼저 볶아준 다음 채소, 육수들을 곁들어 자작하게 끓여먹는 방식인 스키야키! 고기와 채소를 든든하게 먹을 수 있고 특별한 느낌까지 주는 요리로, 덕분에 별미요리로 푸짐하게 즐길 수 있었던 메뉴랍니다. 요즘처럼 추운 날씨엔 국물요리가 제격이죠? 시원한 감칠맛이 도는 국물을 떠먹었더니 속 안까지 뜨끈~ 든든하게 한 끼를 해결 할 수 있었습니다. 특히 고기와 함께 채소까지 푸짐하게 곁들었더니 포만감도 엄청 컸답니다. 다만 스키야키는 주로 소고기를 곁들여 먹지만 냉동실 속 놀고 있던 다진 돼지고기도 함께 넣고 만들..