이번엔 쑥가루를 이용한 레시피로 쑥향이 은은하게 느껴지는 겉바속촉 르뱅 쿠키를 만들어 보았습니다. 르뱅 쿠키는 미국 뉴욕 르뱅 베이커리에서 팔고 있는 인기 많은 초코칩 쿠키랍니다. 죽기 전에 꼭 먹어야 하는 초코칩 쿠키인 만큼 SNS에 찾아보면 정말 다양한 레시피로 많은 분들이 만들어 드시더라고요. 저는 일반 르뱅쿠키 대신 쑥가루를 더해 만들어 보았더니 색감도 예쁘고 은은하게 느껴지는 쑥향이 더욱 매력적으로 다가왔습니다. 하나만 들어도 묵직한 쑥 르뱅 쿠키는 촉촉하면서도 오독오독 씹히는 식감을 살리기위해 아몬드를 넣어 보았고, 쑥과 어울리는 화이트 초콜릿을 더해 보았습니다. 그럼 저와 함께 은은한 쑥향이 더해진 쑥 르뱅 쿠키를 만들어 볼까요? -재료- 버터 100g 백설탕 25g 황설탕 45g 계란 1개..

새해가 밝은 후 만들어 본 첫번째 베이킹으로 다양한 초코칩 쿠키들 중에서도 인기가 많은 아메리칸 쿠키를 만들어 보았습니다. 아메리칸 쿠키의 매력은 가장자리는 바삭하면서도 가운데는 쫀득쫀득한 식감이라고 할 수 있죠. 특히나 우유와 함께 먹으면 궁합이 참 좋은데 쿠키를 한입 베어 먹는 순간 자꾸만 먹게 되더라고요. 클래식초코칩쿠키로 만들었지만 일부는 토핑으로 시리얼을 콕콕 올려보았답니다. 마치 미국에 있는듯한 느낌까지 들게 되는 매력덩어리 아메리칸 쿠키!! 다만 실제 아메리칸 쿠키는 아주 달기에 달기만 좀 더 조절하여 만들었습니다. 레시피는 서적 아메리칸 청크 쿠키를 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 달달 쫀득한 초코칩 아메리칸 쿠키를 만들어볼까요? -재료- 버터 100g 흑설탕 50g 백설탕 50g 계란 1..