이번엔 로투스 과자를 이용해 보기만 해도 달달함이 물씬 느껴지는 스모어 쿠키를 만들어 보았습니다. 쿠키 반죽에 마시멜로우 감싸 구워주기만 하면 완성이 되는 스모어 쿠키는 요즘 인기 베이킹이랍니다. 마시멜로우가 치즈처럼 쭉 늘어나는 재미가 있는 쿠키인만큼 맛 자체도 달달하면서도 쫀득쫀득 마성의 맛을 자랑하죠. 이번 스모어 쿠키에는 로투스를 과자를 꽂아 포인트를 주었답니다. 사실 마시멜로우에 비해 두꺼웠던 쿠키 반죽으로 크랙이 생각한 만큼 크게 생기진 않았습니다. 다음번엔 마시멜로우를 더 듬뿍 넣고 만들어 봐야겠어요. 아쉬움이 남아있지만 워낙 맛있고 개성이 넘쳤던 스모어 쿠키였기에 소개를 드리고자 합니다. 실력자분들에 비하면 어설프지만 오늘도 예쁘게 봐주셨으면 좋겠습니다. 레시피는 유튜버 아리키친 님을 참고..

오늘은 조금 색다른 쿠키를 한번 만들어 보았습니다. 위 사진을 보면 계란쿠키를 빅사이즈로 만든건가? 아주 평범해 보이는데 뭐가 색다르다는 거지? 라는 생각을 하실 겁니다. 아주 평범해 보이는 이 쿠키는 우유에 태워먹으면 꿀맛인 제티 딸기 맛을 이용해 만들어본 쿠키랍니다. 달고나와 치즈케이크를 만들고 남아있던 이 제티로 뭔가 쿠키로 한번 만들어보고 싶다는 생각에 즉흥적으로 만들어 보았답니다. 예전에 딸기맛 제티로 치즈케이크를 만들어보면서 맛은 너무 좋았지만 핑크색이 사라져 너무 아쉬웠던 기억이 있었죠. 그래서 이번엔 핑크색 색소를 넣어볼까 큰 고민을 하였지만.. 식용색소라도 좋을 건 없으니 자연 그대로가 좋지 라는 생각에 다른 것은 첨가하지 않았습니다. 핑크색은 1도 없고 주황빛에 가까운 딸기 제티 쿠키 ..

오늘은 하나만 먹어도 달달함이 가득 채워지는 스모어 쿠키를 만들어 보았습니다. 그렇다면 스모어쿠키란 무엇일까요? 쿠키 사이에 마시멜로우와 초콜릿을 넣어 불에 구워낸 과자를 말합니다. 스모어(S'more)라는 뜻을 알아보면 ‘좀 더’라는 의미의 ‘some more’를 축약한 것으로 추정되고 있어요. 스모어 쿠키는 마시멜로우와 초콜릿이 들어간 만큼 갓 구운 쿠키를 반으로 쪼개면 안에 들어있던 마시멜로우가 치즈처럼 쭈욱~ 늘어나는 최강 비주얼 쿠키랍니다. 우울하거나 스트레스를 받거나~ 달달한 게 땡기는 날 먹기 제격인 스모어 쿠키. 비주얼도 좋지만 만들기도 참 간단한 쿠키라 베이킹 입문자도 손쉽게 만들 수가 있답니다. 하지만 주의해야할 점도 있다는 사실!! 오븐의 온도를 잘못 조절한다면 안에 들어있던 마시멜로..