이번엔 커스터드 크림이 듬뿍 들어간 슈에 바삭한 쿠키를 덮은 디저트 쿠키슈를 만들어 보았습니다. (슈의 뜻을 알아보면 프랑스어로 콜리 플라워라는 뜻으로 구워진 형태가 양배추와 흡사하여 붙여진 이름입니다.) 어릴 적부터 가장 좋아했던 디저트인 슈는 지금까지도 빵집에 가면 항상 먼저 찾게 되는 메뉴 중 하나랍니다. 작년에 슈를 한번 만들어 본 적이 있지만 까다로운 베이킹으로 크게 부풀지 않아 아쉬움이 컸답니다. 이번에 새롭게 만들어보기로 한만큼 업그레이드하여 바삭한 쿠키까지 더한 쿠키슈를 만들어보게 되었죠. 만들어본 결과 공정이 많아서 시간은 꽤 걸렸지만 걱정했던 것보단 나름 만족했던 결과물을 얻을 수 있었습니다. 다만 빵빵하게 잘 구워낸 후 식히는 과정에서 몇 개가 주저앉긴 했는데.. 대체적으론 만족했던 ..

개인적으로 정말 좋아하는 간식~~ 커스터드 크림이 듬뿍 들어간 슈를 만들어 보았습니다. 달콤 바삭한 슈는 냉동실에 얼려놓고 아이스크림처럼 시원하게 먹는 것이 제 맛인 것 같아요. 슈의 뜻을 알아보면 프랑스어로 콜리플라워라는 뜻으로 구워진 형태가 양배추와 흡사하여 붙여진 이름이랍니다. 기대를 부풀고 슈를 만들어 보았으나 막상 만들어보니 은근 까다로웠던 베이킹이였습니다. 호화과정부터 오븐에 굽고 충전물을 채우기까지 신경 쓸게 많았지만 나름 어설프게나마 모양은 나왔던 것 같아요. 물론 맛은 너무 좋았기에 일단 거기에 만족을 하였고 다음번에 만들게 된다면 모양까지 만족되는 결과물이 나오지 않을까 생각이 들었습니다. 슈 레시피는 유튜버 더스쿱을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 달콤 바삭한 슈를 만들어볼까요? -퍼..