[간단요리/레시피] 깊은 국물맛이 최고! 칼칼한 순대전골 만들기
낮과 저녁 기온 차이가 꽤 나는 요즘~ 이런 날은 꼭 따끈하면서도 시원한 국물요리가 생각나게 되는 것 같습니다. 그래서 오늘은 칼칼한 국물이 생각나는 날~ 간단하게 만들어먹기 좋은 순대전골을 만들어 보았답니다. 사실 순대전골은 깊은 국물 맛을 내는 것이 관건인만큼 집에서 전문점 느낌을 내기엔 참 힘이 들더라고요. 그래서 이번엔 이 부족함을 잡고 전문점 이상 맛있게 즐기기 위해 시판용 사골육수를 사용해 보았습니다. 그 덕분에 한층 더 깊어진 국물 맛에 너무나도 맛있게 먹을 수 있었습니다. 여기에 버섯과 채소들을 듬뿍 넣고 더욱 푸짐하게 즐겼던 저녁 밥반찬, 순대전골!! 칼칼하면서도 속도 든든해지는 국물요리이기에 맛을 보는 순간 저녁밥반찬뿐만아니라 소주 술안주 또는 해장국으로 즐기기 제격이다 생각이 들었답니..
2021.10.15