이번엔 무더운 날씨에 지친 요즘~ 입맛을 돋우어 줄 음식! 산뜻한 냉파스타, 스테이크 샐러드 파스타를 소개드립니다. 요즘 이상하게 입맛도 없고 상큼한 요리가 생각이나 오랜만에 냉파스타를 만들어보기로 하였습니다. 개인적으로 산뜻 깔끔한 맛의 샐러드 파스타를 좋아해 대학생 시절 시내를 놀러 가면 자주 사 먹었던 메뉴가 바로 샐러드 파스타였답니다. (개인적으로 가장 좋아했던 곳이 미즈컨테이너 샐러드파스타.) 그때 그 맛을 떠올리면 소스까지 직접 만들어 보기로 하였죠. 다만 이번에 만들어 본 샐러드파스타에는 영양도 보충할 겸 스테이크까지 함께 곁들어 보았습니다. 샐러드 파스타 드레싱 소스를 만드는 방법도 엄청 다양한데 산뜻하면서도 넘 가볍지는 않을 정도로~~ 파마산 치즈 등을 더해 감칠맛을 최대한 살려보았습니다..

신선한 채소들과 참깨 드레싱을 곁들인 샐러드 우동은 브런치 카페에서 처음으로 접해 보았던 메뉴입니다. 산뜻하면서도 고소한 맛에 반해 집에서 간단하게 만들어보기도 했던 샐러드 우동이었죠. 이번엔 이 샐러드 우동에 상큼 달달한 키위를 새롭게 접목시켜 보았습니다. 고소하면서도 키위의 상큼 달달함까지 추가되면 입맛을 더욱 돋워주지 않을까 생각이 들었답니다. 만들어본 결과 키위의 상큼함까지 더해지니 한층 산뜻해져 새롭게 다가왔습니다. 채소 듬뿍 들어간 샐러드 우동이지만 키위 참깨드레싱을 곁들인만큼 이색요리로 든든하게 먹을 수 있었던 샐러드 우동~ 집에서 간단하게 참깨 드레싱을 만들어보고 한그릇요리로 가볍게 즐길 수 있었으면 좋겠습니다. 그럼 저와 함께 키위 참깨드레싱을 곁들인 고소 상큼한 샐러드 우동을 만들어 볼..

봄에는 파릇파릇한 채소들이 많이 나오는 시기죠? 봄철에는 특히 건강도 챙기고 다양한 채소들을 섭취하기 위해 가볍게 샐러드를 즐겨먹곤 한답니다. 하지만 야채 듬뿍 들어간 샐러드를 맛있게 먹다가도 가끔은 허전하다는 생각이 들 때가 있는 것 같습니다. 그래서 좀 더 포만감을 높이고 맛있게 즐기기 위해 이번엔 특별히 소고기를 넣고 만들어 보았습니다. 평범하면서도 건강한 샐러드에 영양 가득 소고기를 곁들어 보았더니 역시나 맛 자체가 달라졌죠. 소고기가 들어간 샐러드이기에 밥 대용으로 먹어도 든든하겠더라고요. 일반 샐러드 채소와 돌나물을 함께 넣고 만들어본 소고기 샐러드!! 다이어트 음식으로 즐겨먹는 샐러드지만 소고기를 넣고 든든하게 먹어보는 건 어떨까요? 샐러드 소스로는 산뜻하게 먹을 수 있는 오리엔탈 드레싱을 ..