이번엔 집에 어정쩡하게 남아 있었던 대패삼겹살을 활용해 간단하게 만들어 본 한그릇요리, 대패삼겹살 쌈장볶음밥을 소개드립니다. 지난번에 대패삼겹살을 구워 먹고 어정쩡하게 남아 있었던 고기, 간단하게 만들어 먹을 수 없는 메뉴가 없을까 싶어 검색을 해보다가 쌈장을 더한 대패삼겹살 볶음밥이 눈에 딱 띄었답니다. 고기를 넣고 볶음밥을 만드는 레시피는 많지만 쌈장으로 간을 맞춘다니.. 그 맛이 궁금하기도 하고 후기들도 좋아 딱 이거다 생각이 들었던 메뉴였습니다. 쌈장만으로 간을 맞추기때문에 누구나 쉽고 실패없이 만들 수 있는 대패삼겹살 쌈장볶음밥. 쌈장 자체가 짭조름하니 맛보장된 소스라 생각이상 볶음밥이랑 참 잘 어울렸습니다. 대패삼겹살을 노릇노릇하게 구워주고 밥과 쌈장을 넣고 휘리릭 볶아주기만 하면 완성되는 대..

이번엔 대패삼겹살을 활용해 초간단하게 만들어 본 한그릇요리 대패삼겹살 덮밥을 소개드립니다. 집 냉동실 한 켠에 꼭 쟁여놓고 마땅한 반찬이 없는 날 먹게 되는 대패삼겹살~~ 주로 대패삼겹살을 이용해 콩불을 즐겨 만들어 먹었지만 이번에 초간단하게 한그릇요리! 대패삼겹살 덮밥을 만들어보기로 하였습니다. 재료도 간단하지만 휘리릭 볶아 10분이면 완성되는 대패삼겹살 덮밥!! 대패삼겹살은 대파와 함께 충분히 볶아 파향을 내보았고, 설탕 먼저 넣고 코팅듯이 볶았더니 양념도 쏙~~ 잘 베여 넘 맛있게 먹을 수 있었던 대패삼겹살 덮밥이었습니다. 최대한 바싹하게 볶아주었더니 식감 자체도 최고였죠. 다만 기존 백종원 대패삼겹살 레시피에서 고춧가루를 더해 칼칼함까지 더해 보았습니다. 그럼 대패삼겹살을 활용해 간단하게 만들 수..

이번엔 집에 묵은지가 많아 간단하게 만들어 본 요리 돼지고기 김치말이찜을 소개드립니다. 김치는 찌개나 볶음, 국 등 부담 없이 다양하게 활용하기 좋은 식재료죠. 특히나 묵은지 자체의 칼칼한 맛과 감칠맛이 좋아 특별한 조미료를 첨가하지 않아도 깊은 맛을 낼 수 있는 재료인 것 같습니다. 마땅한 반찬이 없는 날이면 묵은지를 이용해 참치김치찌개를 종종 끓여 먹는데, 이번엔 집에 먹다 남은 삼겹살을 이용해 김치찜을 만들어 보았답니다. 언제 먹어도 늘 맛있는 국민 밥도둑 돼지고기 김치찜! 묵은지 위에 삼겹살을 올리고 돌돌 말아 즐겨 보았는데 조금의 정성을 더한 덕분에 비주얼도 살리고~ 먹는 사람도 편하게 먹을 수 있는 요리를 완성할 수 있었습니다. 김치 한 장 한 장에 삼겹살을 올려 말아줘야 하기에 손은 더 가지..

이번엔 삼겹살과 함께 고추장 양념소스를 더해 만들어본 요리, 고추장 삼겹살 구이를 소개드립니다. 사실 삼겹살은 그냥 노릇노릇하게 구워 먹기만 해도 최고인 요리죠? 하지만 삼겹살에 고추장 양념을 더해 재워둔 뒤 먹기 좋게 구워주면 또 다른 별미요리가 뚝딱 완성된답니다. 살코기와 비계의 비율이 적당한 삼겹살에 맵단짠 느낌의 소스를 더해 구우니 너무나도 맛이 좋았습니다. 특히나 깻잎을 더해 쌈을 싸먹었더니 배가 든든 저녁식사로 알차게 먹을 수 있었죠. 다만 고추장 양념으로 재운 삼겹살을 구울 때 아무래도 타기가 쉽답니다. 저는 편하게 굽기 위해 종이호일을 더해보았는데 중 약불에서 타지 않도록 조심스럽게 노릇노릇하게 구워 고추장 삼겹살을 맛있게 즐길 수 있었으면 좋겠습니다. 그럼 저와 함께 맵단짠 소스가 매력적..

이번엔 대패삼겹살을 이용해 간단하지만 맛있는 요리, 제육볶음을 만들어 보았습니다. 예전에도 소개드린 적이 있는 요리지만 이번엔 특별히 토마토와 토마토소스를 곁들어 새로운 느낌으로 즐겨보았죠. 매운 것을 못 먹거나 편식이 있는 아이가 있다면 활용하기 좋은 토마토 제육볶음!! 물론 어른들도 좋아할 맛으로 일반 제육볶음에 비해 가벼우면서도 산뜻한 느낌이 강하답니다. 저는 백종원 제육볶음 레시피를 활용하면서도 나만의 방법을 더 해 토마토 제육볶음을 완성시켰습니다. 간장 또는 고추장만 들어간 제육볶음도 좋지만 토마토를 더하니 맛도 새롭고 영양까지 잡을 수 있어서 참 좋았답니다. 그럼 저와 함께 건강하면서도 산뜻한 토마토 제육볶음을 만들어 볼까요? -재료- 대패삼겹살 300g 양파 반 개 양송이버섯 2개 토마토 1..

이번엔 바쁜 일상 속에서 쉽고 빠르게 만들 수 있는 요리 콩나물 불고기를 소개드립니다. 콩불은 재료만 미리 준비해 두었다가 냄비에 차곡차곡 쌓아 올려 끓이기만 하면 끝이 나는 손쉬운 요리죠. 무엇보다 맛보장 백파더 레시피이기에 저녁 메뉴가 고민이라면 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 저 또한 집에서 콩불을 만들어 본 적이 있지만 2프로 부족함을 느낀 적이 있습니다. 이번에 백파더 레시피를 활용해 보았더니 부족한 맛을 완전히 잡을 수 있었고, 파는 것 이상으로 맛있게 즐길 수 있었답니다. 저녁 메뉴로 만들어 먹었던 콩나물 불고기!! 기대 이상으로 맛도 좋았지만 가격 대비 푸짐하게 한 끼를 해결할 수 있었기에 더욱 좋았던 메뉴였습니다. 그럼 저와 함께 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛보장 콩불을 만들어 볼까..