[브런치/레시피] 브런치카페 수플레 팬케이크 따라잡기
요즘 브런치 카페들을 가게 되면 너무나도 예쁜 팬케이크들이 참 많더라고요. 그중에서도 폭신폭신한 수플레 팬케이크는 인기 메뉴 중 하나가 아닌가합니다. 저도 얼마 전 친구와 함께 먹어봤던 수플레 팬케이크가 너무 맛있어서 집에서 꼭 한번 만들어봐야지 생각이 들었죠. 그래서 다양한 레시피들을 참고해가며 처음으로 만들어본 수플레 팬케이크랍니다. 직접 만들어보면서 깨우친 노하우를 함께 알려드리도록 할게요. 먼저 수플레 팬케이크를 만들 때 가장 중요한 점은 머랭 치기와 불 조절입니다. 단단하게 만들어진 머랭과 함께 약불로 은은하게 구워주면 맛있는 수플레 팬케이크를 만들 수 있어요. 완성 후 먹어보니 폭신폭신하면서도 부드러운 식감의 수플레 케이크라 파는 것만큼 너무 맛있었답니다. 취향에 따라 토핑만 다양하게 올려주시..
2020.05.28