[간단요리/레시피] 실패없는 밑반찬 고소한 느타리버섯들깨볶음/ 들깨 느타리버섯 브로콜리 볶음 만들기

이번엔 간단하게 만들기 좋은 밑반찬 들깨 느타리버섯 브로콜리볶음을 소개드립니다. 부담 없는 가격으로 맛볼 수 있는 식재료 중 하나인 버섯! 느타리버섯, 팽이버섯, 새송이버섯 등등 가격도 착하고 영양도 풍부해 밑반찬으로 흔하게 활용하는 식재료 중 하나가 아닌가 합니다. 이번엔 다양한 버섯 중에서도 느타리버섯을 이용해 볶음요리를 해보았는데 집에 있던 브로콜리까지 더해 색감과 맛, 영양까지 한 번에 잡아보았습니다. 느타리버섯은 볶기 전 끓는 물에 데치는 과정이 필수적으로 필요하지만(수분이 많이 나옴) 이번엔 (수분이 필요한) 들깨가루를 더한 만큼 데치는 과정은 생략하였고, 브로콜리만 간단하게 데쳐주었습니다. 쫄깃쫄깃 식감 좋은 느타리버섯과 아삭아삭 브로콜리, 그리고 고소한 들깨가루의 만남~~ 그 조합은 최고였..

2023.03.17