날씨가 쌀쌀한 날이면 꼭 만들어 먹게 되는 만두전골~ 하지만 멸치 육수 내는 과정이 번거로울 때가 많았죠. 하지만 백파더 만두전골은 육수 없이 만드는 초간단 레시피지만 깊은 국물을 자랑해 너무 좋은 요리더라고요. 백파더 만두전골을 만들어먹고 그 맛에 반해 이번엔 고춧가루를 추가해 칼칼함을 더해보았습니다. 그리고 국간장으로만 만드는 만두전골이지만 감칠맛을 더하고자 멸치액젓도 추가해 넣어보았습니다. 뜨끈한 국물이 생각날 땐 만두만 있다면 쉽고 만들 수 있는 만두전골!! 담백하게 즐겨도 맛있지만 고춧가루를 함께 넣고 칼칼하게 즐겨도 너무 괜찮더라고요. 그럼 저와 함께 칼칼하게 즐기는 백파더 만두전골을 만들어볼까요? -재료- 만두 13개 (육수용 3개 포함) 알배추 5장 양파 1/2개 대파 1대 느타리버섯 1줌..

이번엔 백파더 만두 편에서 소개된 만두전골을 만들어 보았습니다. 개인적으로 만두를 좋아해서 날씨가 쌀쌀해지는 계절이 오면 만둣국을 종종 먹는데 멸치 육수 내는 과정이 은근 번거로울 때가 많았죠. 하지만 백파더 만두전골은 육수 없이 만드는 초간단 레시피라 계속 눈이 가더라고요. 기본적으로 육수를 넣어야 맛있게 만들 수 있는 전골이지만 백선생님의 비법은 바로 잘게 썬 만두였습니다. 터진 만두 덕분에 국물 맛이 좋아지기도 하지만 육수를 전혀 넣지 않았는데 만두만으로 그 맛을 완전하게 따라잡을 수 있을까? 의문이 생기더라고요. 하지만 믿을 만한 백선생의 레시피에 맛있다는 후기도 많아 저녁식사 메뉴로 만들어보게 되었답니다. 역시나 국물을 맛본 순간 깜짝 놀랐던 만두전골이었어요! 단순히 만두만으로도 이렇게 깊은 맛..