가끔 즐겨보고 있는 프로그램 중 하나인 "편스토랑" 오랜만에 편스토랑을 보고 만들어본 요리, 어남선생! 류수영 레시피 제육볶음을 소개드립니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬 중 하나인 제육볶음, 저 또한 저녁 밥반찬으로 가끔 해 먹기도 하는 메뉴인데 믿고 먹는 어남선생 레시피인 만큼 꼭 한번 만들어봐야지 생각했던 메뉴 중 하나였습니다. 류수영 제육볶음은 고춧가루 없이 고추장으로 만드는데 가장 큰 포인트는 바로 배음료를 활용한다는 것! 배음료라니? 조금 특이하다 생각이 들 순 있지만 고기 요리를 할 때 연육 작용을 위해 배를 이용하기도 합니다. 하지만 가격이 비싸다 보니 가성비가 떨어지는 단점을 가지고 있기에~ 이것을 보완하기 위해 류수영 제육볶음은 가성비가 뛰어난 배음료를 활용한 것이었죠. 저 또한 소불..

이번엔 마땅한 반찬이 없는 날 쉽고 빠르게 만들 수 있는 요리 돼지고기 김치볶음을 소개해 드립니다. 사실 푹 잘 익은 김치를 달달 볶아 돼지고기까지 더해진다면 환상의 조합이죠. 돼지고기 김치볶음은 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리이지만 은근 생각보다 아쉬움을 따르기도 하는 것 같습니다. 그래서 이번엔 맛보장 백종원 님의 레시피를 활용해 깊은 풍미까지 제대로 느낄 수 있는 팁을 알려드리고자 합니다. 냉동실 속 보관중이던 삼겹살을 이용해 휘리릭~ 빠르게 만들어본 김치볶음이지만 여기에 손두부까지 더해진다면 밥반찬뿐만 아니라 술안주로 즐기기에도 제격인 메뉴랍니다. 그럼 저와 함께 두부김치로 활용하기 좋은 돼지고기 김치볶음을 만들어 볼까요? -재료- 삼겹살 230g 김치 250g 대파 1대 양파 1/3개 설탕 1작..