예전에 식이섬유가 풍부한 오트밀을 이용해 다양한 스타일의 오트밀 쿠키들을 만들어 본 적이 있습니다. 밀가루의 섭취량을 줄이고 건강하게 즐기고 싶어 만들었던 쿠키였지만 생각 이상으로 맛이 좋아 종종 만들어 먹기도 했었답니다. 이번엔 오트밀을 이용해 쿠키류가 아닌 겉바속촉 오트밀 스콘을 만들어 보았습니다. 밀가루는 전혀 넣지 않고 오트밀을 갈아 넣고 건강하게 만들어 본 스콘~ 여기에 오트밀 스콘의 맛을 한층 더 업그레이드 시키기 위해 대파 치즈 스콘과 접목시켜보았답니다. 오트밀 특유의 구수함과 달달 볶아진 대파의 향이 더해지니 건강하면서도 맛있는 스콘을 완성시킬 수가 있었죠. 밀가루는 전혀 넣지 않고 오트밀을 갈아 넣어 만든 스콘이지만 맛 자체도 정말 구수해 넘 맛있었답니다. 여기에 대파를 달달 볶았더니 대..

이번엔 대파를 듬뿍 넣은 스콘을 만들어 보았습니다.겉은 바삭 속은 촉촉~ 묵직한 스콘에 달달한 대파의 맛남은 더욱 매력적으로 다가왔죠.개인적으로 대파의 달달하면서도 향긋한 향이 참 좋았는데 우리에게 익숙한 야채 크래커 과자향이라고 표현하면 딱인 것 같습니다! 덕분에 대파를 싫어하는 아이부터 어른까지 누구나 부담 없이 먹을 수 있을 거랍니다.저는 여기에 체다 치즈까지 썰어 넣었더니 고소 짭조름한 맛까지 함께 느낄 수 있었습니다.스콘의 특성상 질감은 전혀 다르지만 맛 자체도 야채크래커와 유사했습니다.스콘은 워낙 간단한 레시피이기에 초보자들도 쉽게 따라 할 수 있기에 참 좋은 것 같아요. 간단하게 대파스콘을 만들어보고 우유와 함께 든든한 간식으로 즐겨보세요.그럼 저와 함께 달달한 대파 향이 솔솔 나는 대파스콘..