이번엔 편스토랑 류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁메뉴 찜닭을 소개드립니다.찜닭이라면 외식메뉴라고만 생각해 집에선 제대로 만들어 본 적이 없었는데..(집에서 만들면 파는것처럼 감칠맛이 느껴지진않고 간장찜닭 느낌만 강했기에) 2년동안 연구했다던 류수영 찜닭레시피를 활용해 한번 만들어보기로 하였습니다.닭 한 마리 기준 만원도 채하지 않기 때문에 가성비 좋고 맛까지 제대로 잡을 수 있었던 어남선생 만원찜닭.      안동찜닭 소스 맛을 구현했다고 했던 만큼 큰 기대를 가지고 만들었던 찜닭.류수영 찜닭은 색감과 감칠맛을 위해 짜장분말이 들어가는데 맛을 보니 신기할 정도로 파는 맛과 비슷해 놀랐던.믿고 보는 류수영 레시피인 만큼 이번 역시!! 너무나도 맛있게 먹을 수 있었습니다. 그럼 편스토랑 류수영..

이번엔 오랜만에 치킨이 생각나 간편하게 만들어 본 간식, 오븐 닭강정을 소개드립니다.저번부터 치킨이 생각나 마트에서 닭다리살 한 팩을 사 와 닭강정을 만들어 보기로 하였습니다.기름에 튀긴 닭강정도 맛있지만 번거로움을 줄이고 담백하게 즐기기 위해 오븐을 활용해 보았답니다.(물론 오븐 대신 에어프라이어를 사용해도 좋습니다.)닭고기를 오븐에 노릇노릇 구워준 후 황금 비율 양념치킨 소스를 버무려주면 간단하게 완성이 되는 오븐 닭강정.         닭고기를 기름에 넣고 튀기는 과정이 생략한 덕분에 번거롭지 않았고 확실히 깔끔하게 완성할 수 있었습니다.아이들 간식으로도 좋고 야식으로 즐겨도 좋을 담백한 닭강정.그럼 오랜만에 치킨이 생각나 간편하게 만들어 본 간식, 오븐 닭강정을 만들어보도록 하겠습니다. -재료-닭..

복날이면 여름을 든든하게 나기 위해 닭, 장어, 전복 등을 이용한 음식들을 먹고 기력 보충을 하죠. 하지만 복날음식들을 막상 만드려고 하면 과정이 번거로워 선뜻 도전하기 힘들 때가 많은 것 같습니다. 그래서 이번엔 다가오는 말복을 맞이하여 요린이도 쉽게 만들 수 있는 초계국수를 준비해 보았습니다. 사실 초계국수 역시 닭육수를 내고 닭고기를 발라내 양념까지~ 은근 과정이 많은 음식 중 하나입니다. 그렇기에 힘들게 초계국수를 만들었는데 사 먹느니 못하는 상황이 발생한다면 참 곤란하겠죠. 하지만 시판용 냉면육수만 있다면 누구나 실패없이 쉽고 맛있게 초계국수를 만들 수 있답니다. 시판용 냉면육수를 이용하고 닭안심이나 닭가슴살만 있다면 누구나 뚝딱 만들 수 있는 초간단 초계국수! 저는 닭안심을 삶아 오이, 계란지..