[홈베이킹/레시피] 단호박 풍미 가득 담백한 단호박 스콘 만들기
작년 이맘때쯤 단호박을 이용해 모닝빵을 만들어 본 적이 있습니다. 달달 부드러운 단호박을 이용해 만든 만큼 맛도 좋았지만 노란 색감 덕분에 더욱 먹음직스럽게 보였었죠. 화사한 색감 덕분에 다양하게 활용하기 좋은 단호박이기에 이번엔 담백한 스콘으로 만들어 보았습니다. 베이킹 중에서도 비교적 간단하게 만들 수 있는 메뉴인 스콘!! 어떤 재료를 추가하느냐에 따라 맛과 식감도 달라지기에 스콘 만들기를 참 좋아한답니다. 플레인 스콘으로 즐겨도 담백하면서도 고소한 스콘이지만 이번엔 단호박을 추가해보았더니 예상대로 느낌부터도 완전히 달라 보였습니다. 화사한 노란 색감의 단호박 스콘은 색감도 예쁘지만 단호박 특유의 풍미가 더해져 맛과 영양까지 잡을 수 있었습니다. 또한 삶은 단호박은 껍질째 으깨주었더니 드문드문 보이는..
2021.09.20