딱딱한 쿠키라고 불리는 비스코티를 아시나요? 비스코티는 이탈리어로 ‘두 번 굽는다’라는 뜻으로 가지고 있습니다. 쉽게 말해 쿠키 반죽을 오븐에서 한 번 구운 후 식기 전에 길쭉한 모양으로 다시 구워 먹는 쿠키라 할 수 있죠. 1년 전 한번 만들어본적이 있는 비스코티이지만 이번에 코코아 파우더를 추가해 넣고 조금 새롭게 만들어 보았습니다. 2번을 구워야하는 과정이 번거로울 순 있지만 2번이나 구운 덕분에 바삭바삭 단단한 식감을 가지게 되는 비스코티!! 노버터 베이킹이라서 좋고 오독오독 씹히는 맛도 좋고 특히 티푸드로 즐기기 제격이랍니다. 부드러운 식감보다 단단한 식감을 좋아한다면 비스코티를 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다. 그럼 저와 함께 고소하면서도 바삭바삭한 식감이 좋은 초코 비스코티를 만들어 볼까..

이번엔 오레오 과자를 이용해 건강한 비건 베이킹, 오레오 두유스콘을 만들어 보았습니다. 비건 베이킹이라고 하면 건강하지만 맛은 없을 거라는 편견이 있지만 오레오 과자를 이용한다면 손쉽게 맛보장 스콘을 만들 수 있을 거랍니다. 참고로 세계과자 할인점에 판매하는 수입(인도네시아산) 오레오 과자는 우유, 계란이 들어가지 않는 비건 과자랍니다! 맛만 보면 비건 베이킹이 맞다 의심이 될 정도로 맛있었던 오레오 스콘!! 겉은 바삭하면서 안은 부드러운 스콘의 식감에 담백하면서도 은은한 달달함이 느껴지는 맛이었어요. 레시피는 유튜버 쪼래미 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 바삭바삭 비건 베이킹, 오레오 스콘을 만들어볼까요? -재료- 중력분 120g 아몬드 가루 20g 베이킹파우더 5g 설탕 30g 오일 20g 두유..

남녀노소 누구나 무난하게 즐길 수 있는 쿠키 중 하나인 참깨 쿠키 참깨 쿠키는 정말 흔하면서도 부담없이 즐길 수 있는 쿠키 중 하나가 아닌가해요. 저는 참깨 쿠키중에서도 쌀가루와 고소한 통깨를 넣고 구운 참깨 쿠키를 만들어 보았습니다. 참깨와 검은깨의 고소함과 바삭바삭 씹는 재미가 있는 참깨 쿠키랍니다. 고소한 맛에 질리지 않고 자꾸만 손이 가게 되는 마성의 쿠키! 노 버터에 쌀가루로 만든 쿠키라 부담이 적어 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 쿠키예요. 고소한 향이 가득한 통깨를 이용한 건강한 쿠키 함께 만들어볼까요? -재료- 계란 1개 우유 70g 카놀라유 70g 황설탕 80g 박력 쌀가루 260g 아몬드가루 100g 통깨 40g(참깨, 검은깨) 계란 1개를 풀고 카놀라유 70g. 황설탕 80g, 우유 7..