이번엔 베이킹 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 베이킹! 노버터 생크림 스콘을 소개드립니다. 겉바속촉 스콘은 만들기 쉬운 베이킹 품목 중 하나지만 요즘처럼 더운 날씨엔 버터가 녹지 않게 작업하기가 쉽지가 않죠. 그래서 이번엔 최소한의 재료로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 생크림 스콘, 다른 말로 시오코나 스콘을 만들어 보았습니다. 시오코나 스콘은 버터가 들어가지 않고 주 재료인 생크림과 밀가루, 설탕, 소금만 있다면 누구나 실패없이 만들 수 있는 메뉴랍니다. 이 4가지 재료만 있다면 한 번에 넣고 휘리릭~~ 섞어주기만 끝!! 식감 자체도 일반 스콘과는 살짝 다른데 생크림이 듬뿍 들어가는 스콘인만큼 겉은 바삭하지만 속은 아주 촉촉한 식감을 가지고 있답니다. 원낙 초간단 레시피인만큼 스콘을 처음 만들어 보는 분들..

향긋한 향이 매력적인 봄나물 냉이를 좋아하나요? 개인적으로 봄나물 중에서도 냉이를 가장 좋아하는데 이 냉이를 이용해 베이킹을 접목시켜 보았습니다. 비건베이킹으로 채소 스콘을 만들어보고 생각이상 맛있게 먹었던 기억이 있었기에~ 냉이를 넣고 만든 스콘도 괜찮지 않을까? 생각이 들었답니다. 약간의 모험일 순 있지만 궁금하기도해서 내맘대로 만들어본 건강한 냉이스콘!! 굽는 순간에도 향긋한 냉이 향이 솔솔 났지만 막상 먹기전까진 살짝의 불안함도 있었던 것 같아요. 따뜻한 냉이 스콘을 한입 베어 먹어보았더니 걱정과 달리 향긋하면서도 나름 맛있었던 스콘이었습니다. 물론 초딩 입맛의 분들은 좋아하지 않을 순 있지만... 저처럼 냉이를 좋아하거나 담백한 스콘을 좋아한다면 부담없이 좋아할 맛이였습니다. 향긋한 냉이 향과 ..

이번엔 버터 대신 오일을 넣고 두유 스콘을 만들어 보았습니다. 사실 노버터로 스콘 만들기는 처음 해보는 거라 맛이 좋을까 의문이 들긴 했습니다. 하지만 칼로리도 줄일 겸 관련 정보를 찾아보다가 유튜버 MJ 홈베이킹 님을 참고하여 스콘을 만들어 보았죠. 불안했던 예상과는 달리 막상 구워서 먹어보니 겉은 바삭 속은 촉촉 의외로 참 맛있었던 스콘이었어요. 스콘의 매력인 바삭하면서도 퍽퍽한 느낌에 두유의 고소함이 크게 느껴졌답니다. 스콘 윗부분에 계란물을 바르는 과정도 생략하여 보기엔 투박하고 멋스러움이 없지만 의외의 맛을 느낄 수 있을 거랍니다. 담백함과 고소함이 함께 느껴지니 건강한 빵의 느낌이 물씬~ 그럼 저와 함께 비건 베이킹으로 진행한 두유 스콘을 만들어 볼까요? -재료- 박력분 150g 베이킹파우더 ..