이번에 두부를 활용하여 간단하게 만들어 본 간식! 간단한 두부요리 두부강정을 소개드립니다. 담백하고 영양가도 높은 두부는 집에서 흔히 먹는 식재료 중 하나죠. 두부는 그냥 양념에 찍어 먹어도 맛있고~ 찌개류와 함께 끓여도 좋고~ 활용도가 높은 식재료라고 생각이 듭니다. 이번엔 이 두부를 이용해 조금은 특별해 보이는 간식, 두부 강정을 만들어 보았답니다. 두부를 깍둑 모양으로 썰어준 후 전분가루를 묻혀 튀기듯 구워주고~ 달짝지근한 소스를 입혀 주면 간단하게 완성이되는 두부강정!! 겉은 바삭하고 속은 쫀득하면서도 촉촉한 식감이 좋아 자꾸만 손이 가게 되는 마성의 간식이었죠. 보는 것만으로도 윤기가 좌르륵~~ 칼로리의 부담이 적은 담백한 두부를 활용한 간식이기에 아이들 간식뿐만 아니라 어른들 술안주, 야식으로..

영양가가 높은 가지는 무침, 볶음, 튀김 등 다양하게 활용하기 좋은 채소죠. 가지가 제철인만큼 다양하게 요리를 해 먹고 있는 요즘이랍니다. 다양한 가지요리 중에서도 오늘 만들어본 요리는 바로 어향가지 볶음입니다. 사실 어향가지 볶음에서 꼭 필요한 재료가 두반장이지만 집에 흔히 있는 재료는 아니다 생각이 듭니다. 그래서 이번엔 두반장 없이 만들 수 있는 백종원 어향가지 소스 레시피를 활용해 만들어보았습니다. 어향가지 볶음은 보기만해도 고급진 느낌이 물씬 드는데 생각보다 만드는 방법도 참 간단하답니다. 평소에 맛보던 가지요리와는 차원이 다른 새로운 느낌의 어향가지볶음~ 한번 먹게되면 꼭 한 번은 생각나게 되는 어향가지볶음인 것 같습니다. 다만 어향가지 볶음의 전통 방식은 가지를 기름에 튀겨 먹는 방식이죠. ..

마땅히 먹을 반찬이 없는 날 어묵, 두부만 있다면 손쉽게 만들 수 있는 찌개요리, 어묵 두부찌개를 소개드립니다.어묵 두부찌개는 조금 생소하게 느껴질 순 있지만 저희 집에선 자주 먹는 찌개 중 하나입니다. 멸치육수에 국간장, 고춧가루로 간을 맞추고 주 재료인 어묵, 두부를 넣고 끓이기만 하면 완성이 되는 어묵 두부찌개~ 깔끔하면서도 시원한 국물 덕분에 남녀노소 누구나 호불호 없이 맛있게 즐길 수 있답니다.어묵, 두부만을 이용해 만드는 찌개인데 이번엔 귀여운 니모 모양의 어묵까지 함께 넣어보았습니다.귀여운 니모 어묵 덕분에 분위기까지 새롭게 보였던 것 같습니다. 그럼 실패없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 찌개 요리, 어묵 두부찌개를 함께 만들어 볼까요? -재료-얇은 어묵 4장부친 두부 1모니모 모양 어묵 5개..

다이어트하시는 분들이 즐겨먹는 음식 중 하나가 단백질이 풍부한 두부입니다. 두부는 정말 다양한 요리로 활용이 가능하죠. 오늘은 맛도 영양가도 높은 이 두부를 이용해 흔해보이지만 조금 특별한 요리 두부 스테이크를 만들어보았습니다. 고기는 전혀 넣지 않고 두부와 채소를 조금 넣어 뭉친 스테이크랍니다. 하지만 두부의 담백하고 고소함이 강해 자꾸만 먹고 싶어 지는 밥반찬이에요. 고기가 들어가지 않아도 영양가가 많고 충분히 맛있답니다. 다이어트나 식단 조절하시는 분들이 먹기에도 제격 새롭게 두부를 이용한 스테이크 함께 만들어볼까요? -재료- 두부 1모(300g) 당근 1/5개 피망 1/3개 빵가루 4T 전분가루 2T 소금, 후추 약간 계란 1개 -스테이크 소스 재료- 우스터소스 또는 스테이크 소스 6T 케첩 2T..