[간단요리/레시피] 쫀득 달콤 일본식 감자떡 이모모찌 만들기 이색 감자요리

이번엔 감자를 활용해 간단하게 만들어 본 간식 일본식 감자떡인 이모모찌를 소개드립니다.

삶아 먹어도 맛있고 굽거나 튀기거나 다용도로 활용하기 좋은 감자.
집에 감자가 많아서 예전부터 궁금했었던 일본식 감자떡, 이모모찌를 만들어보기로 하였습니다.

조금 생소하게 다가올 순 있지만 삶은 감자를 으깬 후 전분가루 더해 동그랗게 빚어 노릇노릇하게 굽기.

여기에 단짠단짠 물엿을 더한 간장소스에 졸여주면 끝인 이모모찌.

 

 

 

 

쫀득쫀득 식감도 좋지만 단짠단짠 소스를 졸여 만든 덕분에 색다르게 다가왔던 메뉴.

 

 

 

노밀가루! 감자로 만든 간식이라 속부담도 줄이고 한 두 개만 먹어도 배가 든든했던.

단짠단짠 소스가 감자반죽과 잘 어우러져 넘 맛있게 먹을 수 있었던 메뉴로

맛이 자극적이지 않아 남녀노소 누구나 호불호 없이 좋아할 맛이다 생각이 들었습니다.

그럼  감자를 활용해 간단하게 만들어 본 간식 일본식 감자떡인 이모모찌를 만들어보도록 하겠습니다.

 

-재료-

삶은 감자 3개

감자 전분 2스푼

버터 1조각

 

-이모모찌 소스 재료-

간장 1스푼

물엿 1스푼

물 3스푼

이모모찌 레시피 영상

 

 

 

먼저 삶은 감자 3개 분량을 준비해주고 부드럽게 으깨줍니다.

(전자레인지로 감자 삶는 법- 손질한 감자를 대충 썰어 물 조금 넣고 전자레인지에 5분 돌려주면 됨.)

 

 

 

감자 전분가루 2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

만약 반죽이 뻑뻑하면 우유를 살짝 더해줍니다.

 

 

 

반죽을 원하는 사이즈로 떼서 동글 납작하게 빚어줍니다.

 

 

 

 

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 

 

 

 

 

노릇노릇하게 구워줍니다.

 

 

 

 

버터 1조각을 잘라 넣고 풍미를 더해줍니다.

 

 

 

 

 

간장 1스푼, 물엿 1스푼, 물 3스푼을 넣고 끓인 후

 

 

 

 

소스를 졸여가며 감자떡을 코팅시켜 줍니다.

 

 

 

 

소스가 맛있게 잘 배여 들면 최종 완성이 되는 일본식 감자떡, 이모모찌입니다.

단짠단짠 소스가 잘 배여 들어 보기만 해도 윤기가 좌르륵~~~

한 입 베어무니 부드러우면서도 쫀득쫀득 식감 좋고 감칠맛 나는 소스와 잘 어우러져 넘 맛있게 먹을 수 있었습니다.

남녀노소 누구나 호불호 없이 좋아할 간단간식!!

집에 감자가 많다면 이색요리, 야식이나 술안주 메뉴로 적극 추천드립니다.