마스카포네 치즈의 부드러운 풍미와 향긋한 커피 향까지~ 입안 한가득 그대로 느낄 수 있는 티마리수는 개인적으로 참 좋아하는 디저트입니다. 특히 재료도 간단하고 노오븐 디저트로 쉽게 만들 수가 있기에 더 찾게 되는 메뉴 중 하나이죠. 예전에도 한번 소개드린 적이 있는 티라미수이지만 이번엔 고구마를 함께 넣은 고구마 티라미수를 만들어 보았습니다. 그냥 삶아먹어도 달달하니 참 맛있는 고구마지만 티라미수에 더해지면 더욱 매력적인 맛을 내준답니다. 달달 고구마를 함께 넣으니 부드러운 식감도 좋고 포만감까지 잡을 수가 있었죠. 꾸덕꾸덕한 고구마 티라미수를 한 스푼 푹 떠서 먹으니 입안 가득~ 행복감이 몰려오더라고요! 한 스푼, 두 스푼 떠먹다 보면 어느새 빈그릇만 텅~ 달달 고구마를 좋아한다면 달콤 디저트가 생각나..

요즘 코로나 때문에 꼭 나가야 하는 날을 제외하고는 외출을 자제하시는 분들이 많을 거라 예상이 돼요. 집에서 뒹굴뒹굴 노는 것도 하루 이틀. 반복이 되기 시작하면 너무 의미 없는 날의 연속 우울감이 많이 생기게 되죠. 저 또한 이런 우울감들이 누적이 되면서 이러면 안 되겠다 생각이 들기 시작하더라고요. 그러면서 흥미를 찾고자 시작하게 된 홈베이킹과 홈쿡! 재밌어 보이는 다양한 베이킹과 요리를 도전해보고자 해요. 오늘은 그 첫 번째 이야기! 달고나 커피 만들기입니다. 요즘 sns 등을 하다 보면 집에서도 카페 못지않은 다양한 종류의 음료들을 만들어 드시는데 그중에서도 요즘 대세 중에서도 대세는 달고나 커피가 아닌가 해요. 많은 분들이 알고 계시겠지만 KBS2 '편 스토랑'에서 정일우 님이 마카오에서 맛본 ..