이번엔 다가오는 발렌타인데이를 맞이하여 초간단하게 만들어 본 수제초콜릿!! 고소한 콩가루를 듬뿍 뿌린 파베초콜릿을 소개드립니다. 벌써 다음주면 밸런타인데이인데 깜빡하고 있다가 그냥 지나가기엔 아쉽고~~ 있는 재료를 활용해 간단하게 파베초콜릿을 만들어보기로 하였습니다. 프랑스어로 벽돌이라는 뜻을 가지고 있는 파베초콜릿~ 네모난 모양 한 조각을 입에 넣으면 입안에서 부드럽게 사르륵~~ 녹아드는 맛이 매력적인 디저트죠. 의외로 만드는 방법도 초간단해 발렌타인데이면 꼭 만들어보는 디저트 중 하나랍니다. 재료도 초콜릿, 생크림만 있다면 누구나 손쉽게 만들 수 있는 디저트~~ 다만 파베초코릿을 만들 땐 초콜릿에 따라 맛이 크게 좌우하기 때문에 코팅초콜릿이나 가공 초콜릿이 아닌 카카오 함량이 높은 커버춰 초콜릿을 이..

매년 다가오는 밸런타인데이~달달하면서도 부드러운 파베 초콜릿을 몇 번 만든 적이 있습니다. 파베 초콜릿을 만들 때 주 재료는 커버춰 초콜릿과 생크림이지만 이번엔 조금 다르게 진행해 보았습니다. 바로 생크림을 빼고 우유를 넣고 만든 파베 초콜릿이랍니다. 사실 고소하면서도 부드러운 생크림을 넣고 만든 파베 초콜릿이 더 맛있겠지 생각 들었지만.. 생크림이 부담되기도 하고 종종 우유로 파베 초콜릿을 만드는 분들이 계시길래 저도 우유로 진행해 보았습니다. 부드럽게 입안에서 녹아내리는 매력덩어리 파베 초콜릿!! 저는 항상 생크림과 초콜릿을 1:1 비율로 넣고 만들었답니다. 하지만 우유를 넣고 진행할 땐 이 비율이 달라지더라고요. 처음엔 1:1 비율로 진행했다가 농도가 맞지 않아서 초콜릿을 더 추가해 만들게 되었답니..