이번엔 더운 여름시원하게 즐기기 좋은 메뉴! 칼로리 부담도 줄인 곤약면 더한 두부 콩국수를 소개드립니다.요즘 날씨가 더워서 입맛도 없고.. 시원한 음식만 자꾸 생각이 나서 쉽고 간단하게 만들 수 있는 곤약면 더한 두부 콩국수를 만들어보기로 하였습니다.콩국수라면 콩을 삶고 갈고.. 그 과정들이 번거로움의 연속인 만큼 요즘처럼 더운 날씨에 쉽게 만들긴 어려운 메뉴입니다.그래서 이번엔 두부, 두유, 통깨, 땅콩버터의 조합으로 간편하게 만들어보기로 한 콩국수.        두부, 두유, 통깨, 땅콩버터를 믹서기에 넣고 갈아 콩국물을 완성하였더니 고소하니 국물맛도 진했습니다.여기에 칼로리의 부담을 줄이기 위해 국수면 대신 곤약면을 더해 보았습니다.        두부 콩국수!! 요리초보자도 손쉽게 만들 수 있는 레..

시원하게 즐기기 좋은 음식 중 하나인 콩국수! 여러분은 고소한 국물이 매력적인 콩국수를 좋아하나요? 여름이면 꼭 생각나는 요리 중 하나가 콩국수이지만 올해는 이상하게도 한 번을 안 해 먹었던 것 같습니다. 그래서 늦은 감은 있지만 두부를 이용해 간편하게 콩국물을 만들어 보게되었죠. 사실 집에서 콩국수를 만들어먹으려고 하면 콩을 불려 삶고 갈고.. 그 과정들이 번거로움의 연속이죠. 저처럼 그 과정들이 힘들게 느껴지는 분들이라면 두부를 이용해 간편하게 콩국수를 만들어보시면 좋을 것 같습니다. 우유, 두부와 잣을 함께 넣고 갈아주었기에 정말 고소하고 맛있답니다. 콩을 삶아 갈아먹는 것만큼 고소하고 다이어트 음료로 활용해도 너무 좋을 콩국물~ 여기에 소면을 더하면 콩국수로 맛있게 즐길 수 있지만 이번엔 더욱 건..