이번엔 참깨를 이용한 베이킹~ 고소하면서도 바삭바삭 식감 좋은 참깨쿠키를 소개드립니다. 남녀노소 누구나 부담없이 먹기 좋은 과자인 참깨스틱~담백하면서도 고소한 참깨가 콕콕 박혀 건강한 느낌까지 드는 과자라 저 또한 참 좋아합니다. 이번엔 참깨스틱 대신 한 입에 쏙~ 먹기 좋은 쿠키로 만들어 보았습니다.       참깨가 듬뿍 들어간 쿠키인만큼 입안 가득 퍼지는 고소한 맛이 일품이었습니다.이번 레시피는 유튜버 올드패션 님을 참고하였습니다. 그럼 참깨를 이용한 베이킹~ 고소하면서도 바삭바삭 식감 좋은 참깨쿠키를 만들어보도록 하겠습니다. -재료-버터 90g계란 25g설탕 40g소금 2g박력분 145g옥수수전분 20g참깨 14g토핑용 설탕, 참깨        실온에 둔 버터 90g을 마요네즈 형태가 되도록 부드..

이번엔 옥수수가루를 활용한 베이킹~ 담백하면서도 고소함을 한가득 느낄 수 있는 옥수수 참깨쿠키를 소개드립니다. 남녀노소 누구나 부담없이 먹기 좋은 과자 중 하나인 참깨스틱~ 담백하면서도 검은깨가 콕콕 박혀 건강한 느낌까지 드는 과자라 저 또한 참 좋아합니다. 특히나 빼빼로를 만들 때 참깨스틱을 이용하면 훨씬 맛도 좋아지죠! 이번엔 참깨스틱에 옥수수가루를 추가해 한층 업그레이드된 쿠키를 만들어 보았습니다. 덕분에 씹을수록 입안 가득 고소한 옥수수 풍미까지 제대로 느낄 수 있었습니다. 다만 주의해야 할 점이 있는데 옥수수가루 브랜드마다 수분 함량이 다르기에 반죽의 비율도 조금씩 달라지게 됩니다. 몇 년 전에도 만들어 본 적이 있는 옥수수 참깨쿠키이지만 생각 없이 만들다 보니 반죽이 뻑뻑하더라고요. 우유로 반..