이번엔 야끼소바면을 활용해 간단하게 만들어 본 한그릇요리 베이컨 야끼소바를 소개드립니다. 야끼소바는 일본의 대중적인 음식으로 일본여행을 갔을 때 제일 맛있게 먹었던 메뉴 중 하나입니다. 소바는 메밀로 만들지만 야끼소바면은 밀가루를 사용하는데 우리나라에선 야끼소바면 대신 우동면 또는 중화면을 이용해 야끼소바를 만들어 먹더라고요. 저는 일본에서 먹던 그 맛을 비슷하게 만들어보고 싶어서 식자재마트에서 야끼소바면을 구매해 보았습니다. 사실 요즘엔 시판용 소스로도 잘 나오긴 하지만 맛을 보니 뭔가 이프로 부족한 것 같아서 다양한 레시피를 참고하여 직접 만들어 보기로 하였습니다. 아삭하게 씹히는 식감이 좋은 양배추와 숙주를 듬뿍 넣고 짭조름한 베이컨을 더해 보았는데 취향에 따라 고기나 새우와 같은 해산물을 더해주셔..

이번엔 두유를 활용해 초간단하게 만들 수 있는 한그릇요리!! 구수한 국물 맛이 좋은 치킨라멘을 소개드립니다. 요즘처럼 추운 날씨엔 요리하기도 귀찮고~~ 간편하게 만들 수 있는 한그릇요리가 최고인 것 같습니다. 오랜만에 면요리가 땡겨 인터넷 검색을 해보던 중 가장 눈에 띄었던 치킨라멘!! 라멘은 진한 육수를 내야하는만큼 어려운 메뉴라고만 생각했었는데 알보고니 초간단 레시피로 라멘을 만들 수 있다는 걸 알게 되었답니다. 육수를 만드는 과정이 번거로운만큼 간단 레시피를 활용해 두유를 넣어 고소함을 잡고 치킨스톡을 넣어 감칠맛을 잡아주면 세상 간편하게 만들 수 있었던 치킨라멘 육수!! 여기에 치킨라멘인만큼 닭가슴살을 다져 매콤한 양념장과 함께 볶아주었더니 깊으면서도 얼큰 칼칼한 국물 맛이 넘넘 새롭게 다가왔답니..

이번엔 땅콩버터를 활용해 초간단하게 만들어 본 요리! 땅콩버터 볶음우동을 소개드립니다. 집에 남아 있었던 우동면 사리~ 혼밥요리로 간단하게 볶음우동을 만들어볼까 싶어 검색을 해보다가 땅콩버터를 활용해 단 5분이면 완성되는 볶음우동을 새롭게 알게 되었습니다. 땅콩버터는 빵에 발라 먹거나 요리 중에서는 팟타이에 넣어 본 적이 있지만 우동요리에도 활용할 수 있다니 정말 색다르게 느껴졌습니다. 특히 큰 레시피 없이 단 5분이면 완성되는 요리였기에 집에 있던 땅콩버터를 활용! 간단하게 휘리릭~ 만들어보기로 하였죠. 볶음우동이지만 우동면을 볶을 필요도 없이 모든 재료를 잘 비벼주기만 하면 완성되는 땅콩버터 볶음우동! 맛을 보니 땅콩버터 덕분에 감칠맛 UP! 고소하면서도 꾸덕하게 느껴지는 질감이 참 좋았습니다. 그리..

신선한 채소들과 참깨 드레싱을 곁들인 샐러드 우동은 브런치 카페에서 처음으로 접해 보았던 메뉴입니다. 산뜻하면서도 고소한 맛에 반해 집에서 간단하게 만들어보기도 했던 샐러드 우동이었죠. 이번엔 이 샐러드 우동에 상큼 달달한 키위를 새롭게 접목시켜 보았습니다. 고소하면서도 키위의 상큼 달달함까지 추가되면 입맛을 더욱 돋워주지 않을까 생각이 들었답니다. 만들어본 결과 키위의 상큼함까지 더해지니 한층 산뜻해져 새롭게 다가왔습니다. 채소 듬뿍 들어간 샐러드 우동이지만 키위 참깨드레싱을 곁들인만큼 이색요리로 든든하게 먹을 수 있었던 샐러드 우동~ 집에서 간단하게 참깨 드레싱을 만들어보고 한그릇요리로 가볍게 즐길 수 있었으면 좋겠습니다. 그럼 저와 함께 키위 참깨드레싱을 곁들인 고소 상큼한 샐러드 우동을 만들어 볼..

기온이 뚝 떨어지고 찬바람이 부는 겨울엔 뜨끈뜨끈한 국물이 든 우동이 생각나곤 합니다. 하지만 지금처럼 한껏 더워진 날씨엔 시원하면서도 깔끔하게 즐길 수 있는 샐러드 우동을 즐겨보는 건 어떨까요? 샐러드 우동은 브런치 카페에서 처음 접해보았는데 신선한 채소들과 참깨 드레싱을 곁들인 색다른 메뉴였습니다. 다양한 채소들과 함께 참깨드레싱을 곁들이다니~ 고소한 맛까지 더해지니 그 맛은 너무 좋게 느껴지더라고요. 무엇보다 만드는 방법도 간단해 보여 기회가 된다면 집에서 꼭 만들어봐야지 생각했답니다. 늘 생각만 해오다가 이번에 만들어보았고, 한끼 식사로 든든하게 해결할 수 있었습니다. 참깨 드레싱까지 직접 만들어보았는데 입맛에 맞게 조절하여 즐겨주시면 좋을 것 같습니다. 그럼 저와 함께 참깨 드레싱을 곁들인 고소..