전에 얼그레이 사브레 쿠키를 맛있게 만들어먹었기에 이번에 또 다른 얼그레이 베이킹을 해보았습니다. 바로 얼그레이 가루를 이용해 담백하면서도 향긋한 스콘 만들기! 담백한 맛이 매력적인 스콘에 얼그레이가 더해지니 또 다른 재미를 느낄 수 있었답니다. 잼을 발라먹어야 맛있는 스콘이지만 개인적으로 얼그레이 스콘은 그냥 먹어도 참 맛있더라고요. 레시피는 유튜버 하다앳홈 님을 참고하였습니다. 그럼 저와 함께 향긋한 향이 매력적인 얼그레이 스콘을 만들어볼까요? -재료- 중력분 300g 설탕 60g 소금 2g 베이킹파우더 5g 버터 70g 얼그레이 4g (티백 2개) 우유 100g 계란 1개 중력분 300g, 베이킹파우더 5g을 체질해주고 설탕 60g, 소금 2g을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 찬 버터 70g을 작은 크기..

이번엔 향긋한 향이 매력적인 얼그레이 가루를 이용하여 사브레 쿠키를 만들어 보았습니다. 개인적으로 향긋한 홍차를 좋아해 얼그레이 티백을 종종 우려 마시곤 하는데 이번엔 사브레 쿠키로 활용해 보았죠. 사브레는 프랑스어로 모래라는 뜻으로 과자가 입안에선 부드럽지만 모래알처럼 부서지는 식감을 가지고 있답니다. 사브레 쿠키는 작년에 녹차 사브레 쿠키를 만들어보곤 약 1년 만에 다시 만들어보게 된 것 같아요. 그땐 박력분에 아몬드가루를 함께 넣고 만들었지만 이번엔 얼그레이 향을 잘 느끼고자 박력분만을 넣어 보았습니다. 아주 부드러우면서도 모래알처럼 바사삭 부서지는 식감이 참 재미있기에 자꾸만 먹게 되었던 마성의 사브레 쿠키!! 여기에 향긋한 얼그레이가 더해지니 훨씬 매력적이였던 것 같습니다. 레시피는 유튜버 MJ..