이번엔 편스토랑 류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁 메뉴, 순대볶음을 소개드립니다. 개인적으로 순대를 좋아하다 보니 저녁 메뉴 또는 야식 메뉴로 순대볶음을 자주 만들어 먹는 편입니다. 평소엔 맛보장 백종원 레시피를 활용해 만들어 먹었는데 이번엔 예전부터 궁금했었던 어남선생 순대볶음 레시피를 활용해 새롭게 만들어 보았습니다. 류수영표 순대볶음에는 양파를 오랜 시간 볶아 카라멜라이징하여 만드는 것이 포인트였는데 만드는 방법 자체가 특이해해 더욱 색다르게 다가왔던 것 같습니다. 카라멜라이징한 덕분에 풍미가 올라가 평소 먹던 순대볶음과는 완전히 다른 느낌으로 더욱 알차게 먹을 수 있었습니다. 그럼 편스토랑 류수영 레시피를 활용해 간단하게 만들어 본 저녁 메뉴, 순대볶음을 만들어 보도록 하겠습니다. ..

이번엔 매콤 칼칼 쫄깃~ 야식으로 먹기 좋은 메뉴!! 백종원 순대볶음 황금레시피!! 순대볶음을 소개드립니다. 개인적으로 순대를 참 좋아하는데 순대를 안 먹은 지 오래된 것 같아 야식으로 순대볶음을 만들어보기로 하였답니다. 오랜만에 만들어보는 만큼 레시피는 맛보장 백종원 레시피를 활용해 보기로 하였습니다. 매콤 칼칼하니 은근 중독직인 맛으로 자꾸만 손이 가게 되는 마성의 맛 백종원 순대볶음!! 양배추랑 깻잎도 듬뿍 넣고 무엇보다 들깨가루를 넉넉하게 넣어주었더니 고소함까지 한가득~ 매콤 달콤 쫄깃 탱글~~ 그 조합이 잘 어우러져 맛집 부럽지 않은 맛으로 넘 맛있게 먹을 수 있었습니다. 매콤하면서도 감칠맛 도는 양념맛이 일품이라 야식, 밥반찬뿐만 아니라 술안주로도 아주 잘 어울릴 메뉴랍니다. 그럼 매콤 칼칼 ..

순대를 좋아해 저녁 밥반찬으로 (빨간 양념 베이스의) 순대볶음을 가끔 만들어 먹기도 하는데 이번엔 새로운 스타일의 백순대 볶음을 만들어 보았습니다. 백순대 볶음은 서울 신림동이 유명하다고는 들었지만 저에게는 접해보지 못했던 생소한 메뉴였답니다. 고추장이 들어가는 순대볶음과는 달리 고소한 들깨가루가 들어가는 백순대 볶음! 처음 접한만큼 뭔가 새롭다! 생각이 들었고, 초고추장으로 만드는 특제 소스가 포인트라고 하시니 그 조합이 괜히 궁금해지더라고요. 완성 후 맛을 보니 들깻가루 덕분에 순대볶음 자체만으로도 참 고소한데 매콤한 양념장을 푹 찍어 먹으니 그 조합이 좋아 색다른 별미 요리로 너무나도 맛있게 먹을 수 있었습니다. 물론 서울 신림동 백순대 볶음을 먹어보진 못해 완전하게 비교할 순 없지만 백종원 레시피..