[간단간식/레시피] 고구마 간식 고구마 에그타르트 레시피 다이어트 간식
이번엔 달콤한 고구마를 활용해 간단하게 만들어 본 간식 고구마 에그타르트를 소개드립니다.
삶아 먹고 구워 먹고 어떻게 먹어도 달달하니 넘 맛있는 고구마!!
집에 삶은 고구마가 많아서 어떤 간식을 만들면 좋을까 고민을 하다가 고구마 에그타르틀 만들어보기로 하였습니다.
에그타르트를 참 좋아하지만 고구마를 활용해 건강한 디저트를 만들수가 있다니!!
(SNS를 보다가 딱 이거다 싶어서 바로 만들어보기로)
노밀가루! 고구마를 이용해 타르트지를 만들었기에 다이어트 간식으로도 제격일 메뉴로
재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워서 요리 초보자도 부담 없이 만들 수 있는 메뉴다 생각이 들었습니다.
으깬 고구마에 오트밀가루를 넣어 타르트지를 만들고 계란노른자와 우유로 필링 만들어 구워주면 끝.
고구마를 활용해 만든 에그타르트지만 겉은 바삭 속은 촉촉!! 덕분에 속부담도 줄이고 넘 맛있게 먹을 수 있었습니다.
(고구마로 만든 타르티지인만큼 일반 에그타르트와는 달리 겉면은 바삭 속은 쫀득한 식감입니다.)
그럼 달콤한 고구마를 활용해 간단하게 만들어 본 간식 고구마 에그타르트를 만들어보도록 하겠습니다.
-재료-
삶은 고구마 200g
버터 1스푼
오트밀가루 6스푼(고구마 수분의 함량에 따라 다름)
소금 1꼬집
-필링재료-
계란노른자 5개
우유 100g
알룰로스 4스푼
바닐라익스트랙(선택사항)
삶은 고구마 200g은 껍질을 벗기고 부드럽게 으깨줍니다.
버터 1스푼, 오트밀가루 6스푼, 소금 1꼬집을 넣어준 후.
잘 섞어줍니다.
(고구마의 종류에 따라 수분의 함량이 다르기 때문에 오트밀가루로 농도를 조절해 주시면 됩니다.)
반죽을 4등분으로 나눠준 후 머핀컵에 하나씩 넣어줍니다.
꾹꾹 눌러가며 타르트지 모양을 만들어줍니다.
안에 필링을 채울 예정이기에 어느 정도 충분한 공간을 만들어줘야 합니다.
180도 예열된 오븐에서 약 10분 구워줍니다.(타르트지 먼저 구워줌.)
오븐의 사양에 따라 달라질 수 있으니 참고해 주세요.
이번엔 에그타르트 필링을 만들어보도록 하겠습니다.
계란노른자 5개, 우유 100g, 알룰로스 4스푼, 바닐라익스트랙 조금 넣고
(부담을 줄이기 위해 알룰로스로 단맛내기.)
잘 섞어줍니다.
만들고 보니 필링의 양이 많아서 계란노른자 4개만 사용했어도 충분했을 듯.
구워진 타르트지 위로 에그타르트 필링을 채워줍니다.
180도 예열된 오븐에서 약 10분 구워줍니다.
오븐의 사양에 따라 달라질 수 있으니 참고해 주세요.
노릇노릇 잘 구워졌다면 최종 완성이 되는 고구마 에그타르트입니다.
밀가루없이 고구마를 이용해 만든 에그타르트인만큼 죄책감없이 즐길 수 있었던 간식.
고구마 에그타르트를 반으로 잘라보았더니 필링은 촉촉하면서 보들보들,
타르트지는 바삭하면서도 쫀득한 식감이 그대로 전달되었답니다.
식감 자체도 재미있었고 맛자체도 넘 맛있어서 순식간에 순삭하였던 메뉴.
간단 간식, 아이들 영양간식, 다이어트 간식으로도 제격인 레시피라 집에 고구마가 많다면 꼭 한번 만들어보셨으면 좋겠습니다.