이번엔 집 냉장고에 있던 요거트의 양이 많아서 요거트를 활용한 베이킹을 해보았습니다. 바로 요거트를 듬뿍 넣고 만들어본 요거트 통밀 브레드랍니다. 그전에 바나나를 넣은 통밀 브레드를 한번 소개해 드렸는데요. 너무나 맛있게 먹었기에 바나나 대신 요거트를 넣으면 어떨까 생각이 들었죠. 바나나가 들어가 향긋했던 빵 대신 요거트를 넣으니 촉촉하면서도 부드러운 느낌이 더 강했던 통밀 브레드였습니다. 그렇다고 요거트의 향이 느껴지고 한 것은 아니고 질감 자체가 더욱 부드러워졌다는 점 참고해주세요. 그럼 저와 함께 건강한 요거트 통밀 브레드를 만들어볼까요? -재료- 통밀가루 180g 베이킹파우더 6g 베이킹소다 3g 오일 90g 꿀 100g 계란 3개 플레인 요거트(무가당) 200g 먼저 계란 3개를 가볍게 풀어주고..

일반적으로 고구마는 찌거나 구워서 먹는 영양만점 간식이죠.그냥 먹어도 달달한 고구마지만 이번엔 고구마 찹쌀전을 만들어 보았습니다.삶은 고구마에 찹쌀가루와 우유 등을 더해 지져내는 음식으로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리랍니다.매번 삶어먹는 고구마가 지겹다면 고구마 찹쌀전으로 만들어보는 것도 좋을 것 같습니다. 달달한 고구마와 쫀득쫀득한 찹쌀가루가 더해지니 확실히 색다른 매력을 느끼게 되더라고요.특히 쫀득한 식감도 재미있지만 달달한 꿀을 푹 찍어 먹으니 그 맛이 배가 되었답니다. 영양간식 고구마찹쌀전은 부담도 없기에 아이들 간식으로도 인기 만점일 것 같아요. 그럼 아이들 영양간식을 좋은 고구마 찹쌀전을 만들어보도록 하겠습니다. -재료-고구마 2~3개찹쌀가루 4큰술꿀 0.5큰술우유 2큰술소금 약간아몬드 적..

이번엔 냉동실에 들어 있던 대패삼겹살을 이용해 밥반찬으로 최고인 제육볶음을 만들어 보았습니다.주로 매콤하게만 즐겨왔던 제육볶음이지만 간장을 넣고 단짠 느낌의 제육볶음이 요즘 땡기더라고요. 그래서 간편하게 대패삼겹살을 이용해 간장 제육볶음을 만들어 보게 되었죠.레시피는 백종원 님의 대패삼겹살 덮밥을 활용해 간장 제육볶음을 완성시켰답니다.고추장이 들어간 제육볶음도 좋지만 짭조름하면서도 달달한 간장 제육볶음만의 매력도 참 좋았습니다. 그럼 저와 함께 단짠의 매력을 가지고 있는 대패삼겹살 간장 제육볶음을 만들어 볼까요? -재료- 대패삼겹살 400g 양파 반 개 대파 1대 설탕 1/2큰술 참기름, 통깨 적당량 -양념 재료- 간장 2큰술올리고당 1큰술굴소스 2/3큰술 맛술 1큰술 다진 마늘 1스푼 양파는 채 썰고 ..

이번에 집 냉장고에 먹고 남은 땅콩버터를 이용해 만들어본 베이킹, 땅콩버터 쿠키를 소개드립니다. 땅콩버터도 처음엔 맛있게 먹지만 어느 순간 유통기한이 임박하게 되는 경우가 많더라고요. 저처럼 처치곤란 땅콩버터가 있다면 쿠키를 만들어보시면 좋을 것 같습니다. 땅콩버터를 듬뿍 넣었기에 고소하면서도 촉촉한 식감이 참 매력적으로 다가왔답니다. 달달 고소한 땅콩 향과 속살이 부드러웠던 땅콩버터 쿠키!! 모양은 그냥 그렇지만 맛을 보면 반하게 되는 마성의 맛이었죠. 집에 유통기한이 임박한 땅콩버터 잼이 있거나 고소한 쿠키를 좋아한다면 이 쿠키를 추천드립니다. 그럼 저와 함께 고소함이 한가득 땅콩버터 쿠키를 만들어볼까요? -재료- 땅콩버터 150g 버터 50g 중력분 100g 계란 1개 베이킹소다 2g 갈색설탕 60..

예전에 맛남의광장 영천휴게소에서 소개되었던 백종원 중화 제육면을 알고 있나요? 돼지고기 다짐육에 다양한 채소를 넣고 고추장, 된장을 볶아 만든 중화 제육면! 흔한 재료들로 쉽게 만들 수 있는 레시피에 맛도 궁금해 꼭 한번 만들어보려고 킵해놨던 요리랍니다. 이번에 만들기 위해 다양한 후기들을 살펴보았는데... 간이 세다는 말들이 많더라고요. 그래서 다양한 글들을 참고하여 저의 입맛에 맞게 조절해 만들어 보았습니다. 여러분들도 저의 레시피를 참고하여 쉽고 맛있는 중화 제육면을 만들어 볼 수 있었으면 좋겠습니다. -재료- 돼지고기 다짐육 250g 대파 1대 양배추 1장 느타리버섯 1줌 양파 2/3개 물 3컵 칼국수 면 3인분 통깨, 참기름 조금 -소스 재료- 고추장 2큰술 된장 1큰술 고춧가루 2큰술 설탕 1..

이번엔 보기만 해도 기분이 좋아지는 특별한 요리, 계란말이 케이크를 만들어 보았습니다. 한때 SNS에서 큰 인기를 끌었던 계란말이 케이크~ 케이크라고 하니 말은 거창해 보이지만 일반 계란말이의 모양을 케이크처럼 변형시켜 만든 요리랍니다. 저도 처음 봤을 땐 이런 모양을 어떻게 만들지? 궁금했었는데 과정들을 알고 나니 크게 어려웠던 요리는 아니였죠. 흰자와 노른자를 분리해 흰자부터 말아주고 노른자를 감싸주면 완성이 되는데 지그재그 모양으로 썰어주면 된답니다. 흰자와 노른자의 분리만으로도 분위기가 이렇게 달라지다니!! 아이디어가 참 좋았던 것 같아요. 평소에 먹던 계란말이 재료와 동일하지만 방법만 살짝 바꿔주면 이렇게 대변신을 하다니 참 괜찮지 않나요? 보기만 해도 예쁘고 사랑스러운 계란말이 케이크는 집들이..